Homemade Donuts 冬甩🍩🍩🍩

 Homemade Donuts 冬甩 🍩🍩🍩

今日同屋企人第一次整Donuts，內軟外脆，夜晚12點都忍唔住食左兩個👅👅👅

以下材料一共可整8個：

• 100g 低筋面粉
• 150g 高筋面粉　
• 30g 砂糖
• 3g 鹽　
• 3g 泡打粉
• 3g 酵母　
• 145g 雞蛋＋牛乳
• 25g 無鹽牛油　
  
  

制作方法：

1. 先把麵粉，糖，鹽，酵母和泡打粉放入碗中
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. 將一隻雞蛋和牛奶放在另一個碗中，總計重145g
   
   
   

   
   

   
   
3. 將(2)放入(1)中，混合至塊狀
   
    
   
   
4. 揉成麵團, 再加入25克無鹽牛油，然後再搓麵團
   
   

   

   
   

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
5. 發酵50分鐘至1小時
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
6. 排氣並分成8份，重新揉成麵團 並靜置15-20分鐘
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
7. 搓成冬甩，發酵約30分鐘。
   
   
   
   
   
8. 用加熱至170°C的油將兩面油炸1分鐘。
   
   
   
   
9. 加上砂糖/朱古力
   
   食得～～～～