早兩日屋企人買了雞蛋仔機，和大家分享一下 ：
Gemini egg waffle maker
首先要預備材料(這是我從網上找的食譜，再跟自己口味改良)，如下：
- 140g 低筋麵粉
- 2隻 雞蛋
- 80g 白砂糖
- 30g 淡奶
- 30g 木薯粉
- 10g 泡打粉
- 1湯匙 吉士粉
- 20g 油
- 150ml 水
- 可可粉少量 (個人覺得原味比較好食）
Step:
1. 先把雞蛋和白砂糖拌勻，再加入淡奶，把所有材料一起拌勻
2. 把水分多次加入和拌勻
3. 低筋麵粉、泡打粉、木薯粉、吉士粉和可可粉過篩備用
4. 逐少加入麵粉，並攪拌成蛋漿
5. 加入油拌勻
6. 將混合物過篩
7. 冷藏1小時
制成品如下(蛋漿可分三次使用）：
開始整之前可用180度預熱15分鐘，倒入蛋漿(7成滿)並每邊烘分半鐘，整好之後吹一陣就可以食(須待涼，否則唔脆）
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